乘奥运东风川菜借势营销

8月2日，狮子楼总经办主任顾学航接到一份来自省饭店与餐饮娱乐行业协会的倡议书:“川菜作为中华美食文化奇葩，当借奥运机会推展，积极开展"青睐五洲奥运客、人与自然缤纷川菜香"——中国川菜行业喜迎奥运系列活动。”顾学航回应，“川菜借奥运营销早已筹划多时，协会倡议有助川菜企业汇集力量，构成声势。”　　完全在刚好，大蓉和、老房子、巴国布衣等全省主要的品牌餐饮公司也接到了某种程度的倡议书。

省饭店与餐饮娱乐行业协会会长何涛回应:“虽然川菜没转入奥运村，但是在奥运村外川菜某种程度大有作为。”　　据何涛讲解，截至8月8日奥运会揭幕前，仅有在京川菜馆估算就有一万多家，完全占有了北京餐饮业的半壁江山，“他们作为奥运川菜营销最前线，将完全叫响川菜名片。

”而在四川，川菜奥运营销也于是以如火如荼展开，严阵以待奥运后大批游客入川。现在到成都老灶火锅用餐，消费者就不会找到，菜单下有了中英文两种文字，菜品中堪称加添了不少奥运元素，“五环同心”、“金玉满堂”、“汇聚团结一致”等菜品令人耳目一新。其中“五环同心”是将精肉、鸡蛋、蔬菜等多种原料加工配料灌装入煮熟了的鸭肠内，最后拼凑成5个有所不同颜色的环，放入火锅降温才可食用，香嫩酥软，味道上乘，倍受注目。

　　这只是川菜行业推展奥运川菜的一个缩影，省饭店与餐饮娱乐行业协会还倡议全国百家川菜品牌企业、千家门店发售万款菜品。产品问世后，省饭店与餐饮娱乐行业协会还将在网站上修筑“中国川菜行业喜迎奥运”活动网络专题，编辑公布《中国川菜行业喜迎奥运》电子杂志，大力宣传参予企业的品牌形象、创意菜品、服务特色、广告宣传信息等，构成规模，做强做到大川菜企业。　　“我们将邀全国各地更加多品牌川菜企业参与，让海内外运动员、嘉宾、游客在中国无论回头到哪里，都能便利及时地享用到中国川菜的美味，让川菜走向世界，享有盛名全球。

”何涛说道。

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